De hickory houtsoort komt oorspronkelijk uit Amerika en heeft een zeer taai en sterke structuur.
Ook geeft de hickory chunk een goede rook ontwikkeling.
Hickory geeft een zoete bacon achtige smaak.
- Hickory chunks zijn goed te gebruiken voor bijna alle producten
- Het heeft een wat zwaardere en licht zoetere smaak
- Iso 22000 gecertificeerd